旬味屋 なが維の長いお付き合い…

激レア物入荷！「どうまん蟹」

正式名称「ノコギリガザミ」。

汽水域に生息する蟹です。この辺りだと

浜名湖で獲れますが…

最近は滅多に見かけません！

幻の蟹、いかがでしょうか？


  

今朝はまたかなり涼しくなり、

半袖だと肌寒く感じる位でした…

まぁすぐ暑くなりましたけどね〜


さて、本日のオススメ！

やはり秋刀魚！

脂のって美味しいです。

お刺身、握り、塩焼き、

後こちらもやってます！

いかがでしょうか？

そして本日の白身は、

ハタですね！

珍しいものが入荷しました。

こちらは薄造りでポン酢で

どうでしょう？

頭は酒蒸しにすると美味しいですよ！

皆様、是非！  

もう朝晩は結構涼しくなってきました、

だんだんと夏も終わりになってきますね

夏の次は…

もちろん秋ですね〜

今年もKIRIN秋味入荷しました‼

そこで今年は秋味限定メニューを

作りました！

秋の味覚セット！

小鉢、秋刀魚のお造り、

そしてKIRIN秋味！

セットメニューで

1000円(税込み)にてご提供〜

このお得な期間限定メニュー、

皆様、是非！


そして、こちらも…

秋刀魚の押し寿司！

去年からの期間限定メニュー。

好評につき今年も登場！

こちらもKIRIN秋味とご一緒に〜

お待ちしておりますm(__)m  

いよいよ子供達は

夏休みの終わりが近づいてきました。

寂しさを感じると共に、

親達はようやく解放されますね〜

昨日は雨も降ったし、

夏休み終盤を楽しんでもらいたいですね


さて、そんな中

本日のオススメ！

真鯛です！

この時期珍しいのですが…

なかなかのサイズが入荷しました！

頭はあら炊きにしてもいいですね〜


そして、

こちらはシーズンに入ってきました！

鰯です！

特に今日のは脂ノリノリ‼

美味です！


そして、

活けシャコ！

久しぶりに活かしのシャコが入荷、

ここ最近出なかったのですが…

サイズもなかなか！

握りでもおつまみでも、

いけますよ〜！

皆様、是非！  

今日は本当は雨の予報…

昨日の夜、ほんの少し、

パラっと雨が降りましたけど…

とても水瓶に溜まるほどではありません

水不足が深刻になってきた

今日この頃です…

そんな中、

海の魚達は獲れてます！

では、


貝類色々！

平貝、岩牡蠣、赤貝、

そして、

青柳の小柱！

甘くて美味しいです！

そして、


渡り蟹です！

今日のは大きい〜！

食べ応えがありそうですね！


他にも色々な魚を取り揃えております。

皆様、是非！  

三連休も終わり、

かなりのリフレッシュをしてきました〜

今日から営業再開です！

お盆が開けてもまだまだ暑いです…

しかし、お盆が開けたらいつも

これを始めます！


松茸の土瓶蒸し！

旬の走り！秋を先取りで

いかがでしょうか？

他にも色々な魚を取り揃えております、

皆様、是非！  

本日、8/19.20.21.

連休にさせて頂きます。

22日(木)から通常営業いたします！

その時は色んな魚を

用意しておりますので、

是非、お越し下さいm(__)m




  

今日からお盆の始まりですね、

市場の方は本日連休前の

最後の営業…

もう連休期間に入ってることもあって

結構一般客も多かったですね〜

魚屋さんは大忙し…

そんな中、

今日もいい物が揃いました〜

まずは、

渡り蟹〜

なかなかのサイズ！

これは今食べとかないとね〜

そして、

コハダ(新子)

連休前になんとか入荷しました！

今回もいいサイズです！

こちらも是非！


そして、夏ですけど…

カツオ。

もう戻りカツオに近いんですけど、

赤身もいい感じにあって、

食感ももっちり！

美味です！


他にも色々なお魚を取り揃えております

皆様、是非！  

連日の猛暑…

かなりこたえます…

もうここまでくると健康被害の心配が

深刻ですね…

なるべくクーラーを

かけるようにしないと…


さて、本日は月曜日ですが

お盆期間なので

営業してます！

そして、本日の仕入れは…

小柱。

こちらは青柳の貝柱ですね。

こちらは軍艦にしてお寿司でもよし！

天ぷらのかき揚げにしてもよし！

美味しいです！


お次は…


金目鯛！

鮮度抜群！鱗がキラキラしてます！

身の方はお刺身、お寿司で。

頭はこってり煮付けにして…

美味です！



他にも色々なお魚を取り揃えております

皆様、是非！

  

もう来週はお盆ですね。

来週の8/12の月曜日は営業致します！

お寿司の出前も承ってございます、

皆様、是非！

そして…

本日、夏ですけど…


カツオ！

気仙沼産です。

かなりの上物！

美味しいですよ〜


これは買ってはないですが…


ナマズ！

実は夏が旬。

以外とタンパクで美味しいですよ〜


  

今日は久しぶりの雨、

と思ったら以外とやむのも早かった…

多少水瓶のたしにはなったか⁉

これじゃあならんだろうな…

さて、本日のオススメは…

平貝。

今よく出ますね〜

貝柱がコリコリして美味しいです！

こちらも、夏が旬！

岩牡蠣です。

大きいですよ！

クリーミーな味わい、是非！


またいいものが入りました〜

イワシです！

勿論、お刺身用〜

お寿司でも！

他にも色々な魚を取り揃えおります、

皆様、是非！  

いよいよ八月突入ですね〜

夏休みも3分の1過ぎました…

まだまだ暑い夏は続きます、

また今年の八月は更に暑いみたいで

熱中症にはかなり気を付けないと

いけませんね〜


さて、そんな中…

本日は、

光り物！

鯖、鯵、

いいものが入りました〜

鮮度抜群です！

そして、こちらは今年初！


新子(コハダの子)

なかなか手に入らなかったんですけど

ようやく入荷しました〜


いいサイズです！

こちらは是非

お寿司で食べてもらいたいですね〜

なかなか食べれない新子、

この機会に是非！