旬味屋 なが維の長いお付き合い…

今朝の気温は4°でした、

予想よりありましたね〜

それでも寒かったですが…

朝は5時台より

6時頃のほうが冷え込みますね〜

ここ豊橋で

12月にこの冷え込みは

堪えますね…


さて、そんな中

寒さに合う旬の物を…

赤ナマコ！

もうこれは冬でしょう！

赤ナマコはお刺身が美味しいです。

ポン酢で、熱燗で…


そして、

虎河豚！

まだ何とか仕入れ出来ますね…

これからは高価になってくるから

なかなか…

今のうちに是非！


そして、

鯵です！

こちらは三重県産、

脂がのって

タタキにしたら抜群ですね〜

皆様、是非‼︎

  

いよいよ選挙も終わり、

クリスマスが近づいて来ますね〜

今週はまたまた

かなりの冷え込みとの事…

ヘタすると

こちらの方も雪が降るかも…

年を負う事に

雪でテンションが上がらなくなるのは

致し方が無い事で…

そんな中、

本日のオススメは…

ヤリイカ！

鮮度抜群！

お刺身でも、イカソーメンでも！

お寿司でも！

下足も美味しいですよ〜


そして、

アジ、サヨリです！

こちらも鮮度抜群！

アジもそうですけど、

サヨリのタタキ！

なんてのも美味しいですよ〜

他ではあんまり食べれません！

皆様、是非！  

冷え込みがましてきました…

先週末は蒲郡辺りでも

雪が降ったとかなんとか…

年内にそんな話を聞くのは

久しぶりですね〜

そして、

世間は忘年会シーズン、

忙しい方は

毎週末忘年会、

なんて人もいるでしょうね〜


亀井三も忘年会承っております！

皆様、よろしくお願いします‼︎

さて、そんな中

本日のオススメです！

ニシ貝です！

今日のはかなり大きいです！

お刺身が宜しいかと…

食感と香りがたまりません！


そして、

河豚です！

こちらは少し小振りですが…

その分お値打ちです！

これからはもっと値上がりしていきます

食べるなら

「今でしょ‼︎」

……

古いですかね…



皆様、是非‼︎  続きを読む

今朝は極寒でした…

いつも吉田大橋の

温度計を見てるんですけども…

氷点下！

今年初！

てか、いつもはこの時期では

そこまで気温は下がらない…

やはり異常気象か…？

皆さん体調管理を…



寒い時はやはりお鍋！

本日は冬の鍋の魚、

アンコウ！

こちらは要予約になりますが…

アンコウ鍋は絶品です！

これからが旬！

オススメです！


そして、

虎河豚です！

こちらもまた冬の魚の代表格、

お鍋は一応要予約ですが…

ふぐ刺しは大体おいてあります！

皆様、これからのシーズン、

暖かいお鍋はいかがでしょうか？  

いよいよ冬本番の寒さ…

しかも今日は風も強い…

昨日までの温かさが嘘のようですね〜

暖房器具もこぞって出動ですね！

しかし！

寒い中だからこそ、

美味しい物があります！

本日のオススメ！

ハタです！

冬の魚、

こちらはポン酢でも美味しいですよ！

そして、

サヨリ！

春の魚とお思いでしょうが…

ここ最近の旬は、

冬から春にかけて！

丸々肥って美味しいですよ！


こちらは…

少し時期外れな…

シャコ！

しかし、大きくて身が詰まってます！

今の時期子持ちではないのですが、

身の旨味を味わうなら

オススメです！

皆様、是非‼︎