旬味屋 なが維の長いお付き合い…

ここ最近は

かなり温かい日が続いています。

過ごし易いですね〜

汗ばむ日もある位…

しかし、

それも今週までらしいです…

来週頭から

かなりの冷え込み…

大寒波が来るみたいです！

インフルエンザも

流行り始めてるみたいで、

皆様、お気を付けを…

さて、そんな中

本日のオススメ！

出ました！

赤ナマコ！

冬の珍味ですね〜

お刺身にして、ポン酢で…

熱燗で…


こちらも冬の魚、

平目！

身が厚くなってきました！

エンガワもプリプリしてますよ〜


こちらはまだ出ます…


鰹！

赤身でモチモチ〜

美味です‼︎

皆様、是非！  

この三連休は

天気も良く、

ここ最近では

少し温かいみたいですね〜

行楽日和ですね〜


11/24(祝)の月曜は

お休みとさせて頂きます

ご了承下さいm(_ _)m


さて、そんな中

本日のオススメ！

平目です！

冬の白身の定番、

身が厚くなってきました！

美味しいですよ〜


そして、

虎河豚！

こちらも冬のお魚、

お刺身、お鍋、唐揚げ、

どれをとっても美味しいです！


お次は、

鰹！

まだ出ます！

しかも、

赤身でもちもちで…

美味です！



皆様、是非！  

今朝はかなりの冷え込み…

もはや真冬ですね…

いよいよ冬支度、

毛布やらの出番ですな〜

秋は短し…


さて、そんな寒さの中！

本日のオススメは…

光り物各種！

鯖、鯵、コハダ、

どれも鮮度抜群！

特に鯖は脂ノリノリ〜

そして、

鰹！

人気のある

赤身でもちもちタイプです！

美味‼︎

そして、

ヤリイカ！

こちらも鮮度抜群！

イカソーメンなんかで如何でしょうか？

熱燗をつけて、

寒と暖で…

皆様、是非‼︎  

今日はまた一段と冷え込んでますね〜

これからもっと

布団から出にくくなってきます…

嫌ですね〜

そんな肌寒い中、

こちらの方は

まだ出ます！


鰹！

戻り鰹と言うより、

赤身が多い初鰹に近い感じですね〜

こちらは三重県産！

もちもちで美味しいですよ〜


こちらもまだ出ます！

渡り蟹！

なかなかのサイズ、

重みもありますよ〜

皆様、是非‼︎  

昨日は久しぶりにバイクに乗りました！

約二ヶ月ブリ…

昨日は温かく、

とても気持ちよかったです！

本日は雨…

昨日乗れてよかったです。

さて、雨であろうとも

本日のオススメ品はございます！

まずは本日の白身、

平鱸と言われるもので、

「シマツ」とも言われます。

鱸の仲間なのですが、

鱸は夏が旬なのに対して、

こちらは今からがシーズン！

脂のって美味しいですよ〜


そして、

貝類！

ニシ貝にミル貝！

どちもお刺身で！

貝類の食感はたまりませんね〜


お次は、

ヤリイカです！

本日のはなかなかの大ぶりサイズ！

お刺身やお寿司でもいいですが、

イカソーメンなんてのもいい感じですね


皆様、是非‼︎  

本日、作りました〜！

亀井三裏メニュー、

「自家製イワシ玉」！





裏メニュー、

されど

大人気商品です！

売り切れ必死…

この食感は、

練り物革命です！

皆様、是非！  

今週末は三連休、

しかしこの地方はあんまり

天気のほうがよろしくないみたいで…

なんとか最後の11/3の日だけ

いい感じで、

しかしかなりの冷え込みが

予想される模様…

皆様、体調管理にご用心を！

ちなみに11/3は月曜日なので

祝日でもお休みとさせて頂きます。

ご了承くださいm(_ _)m


さて、そんな中

本日のオススメ品は…

鰹！

本日のは赤羽根沖で獲れた鰹です！

今の時期は戻り鰹なのですが…

こちらは赤身がしっかりとした鰹！

どちらかと言うと初鰹に近い感じですね

もっちりして美味しいですよ〜



そして、本日の白身は…

真鯛です！

鱗がキラキラしてます！

鮮度がいい証拠！

頭は酒蒸しにしても美味しいですよ〜

皆様、是非‼︎