旬味屋 なが維の長いお付き合い…

いよいよ今週末からGWが始まりますね〜

長い所だと11連休だとか…

こうゆう仕事をしてると

長期連休なんてとったことないから

想像がつきません…

しかも混雑してる所も

いったことないから

ニュースとかを見て

みんな大変だな〜と…

まぁサービス業ですから

みんながお休みの時は

働かないとね〜


それでは本日のオススメ品！


活けシャコです！

活かしのシャコが入荷するのは

ほんと、久しぶりです！

やはり活きて買って

即塩茹でしたやつは

一味違います！

殻から白く浮き出てるのは

身が詰まってる証拠です！

初夏の旬、シャコ！

いかがでしょうか？

こちらも初夏の旬！

初鰹！

こちらは紀州産、

一味違います！

こちらも是非ご賞味あれ！  

またここ最近

少し冷え込んできました…

冬服をしまわれた方も多いのでは…

こんなに気温の変化があると

体調も崩してしまいますね〜

皆様、お気をつけを…

さて、

そんな中

今回も希少な品が入荷しました！


キンキです！

煮魚の王様ですね〜

いわずもがな

脂のってます‼︎

皆様、是非！
  

本日、特殊ルートにて

特別入荷致しました！


キンキです‼︎

脂のノリが違います！

こちらは煮魚ですね〜

今回入荷したのは少量なので…

皆様、お早めに！  

日中は汗ばむほど

暖かくなってきました！

桜も散りきってしまい、

新緑の季節になってきましたね〜

そんな中、

いつもは夏期から始めるてのですが…

ご要望もありまして、

今日から始めます！

野菜の寿司盛り！

本日はカイワレ、オクラ、高菜、

この他に芽ネギも用意しております！

シャキッとした食感と

さっぱりした味わいが最高です！

野菜の美味しさを再確認できますね〜

皆様、是非！  

朝晩の寒暖の差が激しく、

体調を崩しそうになる


今日この頃…

冬の旬は終わりを告げ、

完全に春物一色になってきました！

そんな中、

春の珍味、入荷！

白子、しかもこちら

鯛の白子なんです‼︎

この時期の鯛にはこんな

白子が入っているのです！

食感もプリプリで

大変美味です…！

こちらは塩焼きでもいいのですが…


こちらの山菜と一緒に

天ぷらもいいですよ〜！

皆様、是非！  

あっと言う間に、

花見の季節が終わってしまいました…

今はもう葉桜…

今年は咲くのも早かったんですが、

散るのも早かったですね〜

一番いい時に強風と寒波で

皆さん大変だったと思います…


さてさて

そんな中、

本日は超オススメ品が入荷しました！


極上生南鮪です！

こちらはトロの部分、

いい霜降りです！

もうこれは見ての通り、

脂乗ってます！

こちらの赤身の方も美味しいですよ〜

個人的にはこのトロがついてる

赤身が1番好きですね〜

皆様この機会に是非‼︎  

今週はお花見シーズン真っ盛りですね〜

昨日の強風で

若干花が散ってしまったけど…

今週末はピークですかな？

週末は場所取りが大変そう…

そんな中、

お魚ではないのですが…

筍入荷！

この画像は昨日ので、

本日はもう茹で上がって、

アク抜きも終わってます！

こちらの、

新ワカメと一緒に

「若竹煮」ですね〜！

旬の味、是非！


お次はお魚…

桜の季節はやはり鯛！

一番美味しい時です！

頭も美味ですよ〜

そしてこちらも…

イワシ！

もちろんお刺身用です！

鮮度抜群、美味しいですよ〜


皆様、是非！