旬味屋 なが維の長いお付き合い…

今年はエルニーニョ現象の影響で

冷夏、暖冬、

と言われておりますが…

昨日は北海道にて

気温40°を超えたと言う…

今が猛暑…

今週末は

かなりの暑さになるらしいです…

さて、そんな暑さの中

本日のオススメ！

御前崎産 生しらす！

これは鮮度命！

抜群です！


そして、

紀州産 カツオ！

こちらもあとどの位食べられるか…

初カツオは今食べ頃です！

お次は、

地物 ヤリイカ。

なかなか大き目のサイズです！

この暑さの中、

さっぱりと

イカソーメンでいかがでしょうか？

美味です！

こちらも地物、

穴子です。

暑くなってくると

長い物が美味しくなってきます！

脂のって…肥って…

食べ応え十分！

皆様、是非！  

今週の月曜、火曜、と

毎年恒例のツーリングに行ってきました

今年は山梨県、河口湖へ！

そして今回はコテージ宿泊という

新しい感じ！

毎度の事ながら

天気の方は不安な感じ…

最近は集合場所をSAで、


その方が段取り良く進みます！


まだ東の方は天気も良く、

富士山も見えました！

やはり近くで見ると

富士山は迫力ありますね〜

流石、世界遺産！

コテージは河口湖が目の前！

中もかなりいい感じ！




ロケーションも最高です！

夜は男だらけのBBQパーリー！



楽しいですね〜

BBQをして酒飲んで、

そのまま泊まれるって…

最高です！

ここは部屋も沢山あるし、

お風呂付き！

ほぼ何も持たずに出来ます。

こんな所ごあるとは知らなんだ…


そして、〆は特製カレーで…


今回奇跡的にバイクで走ってる時に

雨にまったく振られませんでした！

ここ数年ではこんなことなかった…

色々と最高なツーリングでした！

また行きたいな〜








  

新緑が綺麗になってきましたね〜

段々と暖かくから

暑くなってきました…

もういよいよ夏がきますね〜！


そんな中、

これから旬の物

穴子です！

夏は長い物が旬になります！


身が厚くふっくらして、

脂のりのりで旨です！

皆様、是非！  

ここの所

夏日が続いています。

もう半袖でもいいですね〜

そんな中の今日の雨、

クールダウンにいい感じです…

さてさて、

本日はとっておきが入荷、

メヒカリです！

こちらは大き目のサイズ！

食べ応え十分！

こちらは是非塩焼きで食べて頂きたい！

身のフワフワ感がたまりません！

メヒカリ＝唐揚げって感じですが、

鮮度の良いのは塩焼きがベスト！

皆様、是非‼︎  

昨日はまた少し冷え込みましたね〜

上がったり、下がったり、

変な気象です…

ネットの噂では

GW明け10日後位に

大きな地震が来るとか来ないだとか…

噂でも怖いですね…

GW前に起こった岐阜での

連続地震がその予兆だとか…

関連付けがそれっぽいから

余計に怖い…


そんな怖い事は取り敢えず置いといて、

本日のオススメ！

久しぶりの入荷！

塩水ウニ！やはり香りが違う、

これは食べないとね〜


こちらは旬の、

生しらす！

御前崎産のがかなりの良質ですね

鮮度抜群、美味しいです！


本日の白身は、

鯒(こち)です！

これから暖かくなってくると

よく肥えてきますね〜

今日のはだいぶ肥ってます！

こちらはポン酢で食べても美味しいです

そしてもう一匹、

キハタです！

こちらもポン酢で食べるのがオススメ！

コシコシで美味しいですよ〜


皆様、是非‼︎  

GWも終り、

これから暑くなってくる…

と思ってたんですが…

ここにきて少し肌寒さを

感じる日がチョイチョイと…

これは体調に気をつけないとね〜

関東の方では

雹も降ったとか…

なんだか地震も多いし、

気持ち悪いですね…


そんな事は取り敢えず置いといて…

本日のオススメ！


リアル旬、初鰹！

紀州産の極上物です！

これぞ初鰹って感じの品物、オススメ！


続いて、

金目鯛です！

駿河湾沖にて！

頭は煮付け、身はお刺身、お寿司で‼︎


そして、これから旬の

穴子！

三河湾産の極上品！

丸々肥えて

美味しいですよ〜



皆様、是非！  

昨日祝日でしたが、

魚市場の休みの関係もありまして、

月曜なのでお休みでした。

本日は市場再開、

お魚も沢山ありました！

その中から…

まずわこちら、


真鯛と石鯛ですね！

真鯛は注文の舟盛り用、

石鯛はなかなかのサイズが

入荷しました！

脂のってます！


続いて、


初鰹！

5月はこれでしょう〜！

紀州産の極上物です！

色がイイですね〜‼︎


そして、


車海老！

久しぶりの入荷！

最近お目にかかってなかんです…

活けで入荷しましたから、

お刺身でも、塩焼きでも！

皆様、是非！
  

GWが始まりました！

今年は最長11連休との事…

前半は雨も振られましたが、

後半はずっと天気がいいみたいですね〜

夏日になる位の日があるみたいです…

さて、そんな中

本日GW中最後の市場！

晩春から初夏にかけての旬、

バッチリ仕入れてきましたよ〜


ホタルイカに鳥貝！

ホタルイカは味噌がタップリ！

鳥貝は香りと食感が最高です！


こちらは初夏の旬、シャコ！

本日も活かしで入荷！

子持ちも沢山あります！


こちらもこれから旬、

生しらす！御前崎産が良質ですね〜

濃厚で美味！


本日の白身、アラ！

こちらはポン酢で食べても美味しいです



その他、光り物やフグなど…

色々と取り揃えてあります！

皆様、是非！