旬味屋 なが維の長いお付き合い…

今週は久しぶりの晴れ続き、

日中は汗ばむ陽気…

半袖でいいくらいですね〜

しかし、

朝晩はまだ少し冷え込みます、

寒暖の差が激しいから

体調管理をしっかりと…


さて、そんな春めいた中…

本日のおすすめを、

真鯛です！

桜鯛ですね〜

本日は雄の物を仕入れました！

こちらは…

鯛の白子！

珍味です。

タラの白子のように、

くせもなく、食べやすいです！

塩焼きでポン酢が美味しいですよ〜


そして、今だけの物！


玉イカです！

三河湾の春の風物詩！

タコのようですが、

イカです！

中の味噌がまた美味！

皆さん、如何でしょうか？

  

今週末は久しぶりの晴れ予報、

しかし、

今朝はまた寒かった〜

なかなか冬物が

手放せないですね…


さて、そんな中、

春めいた物、仕入れてきました！

玉イカです！

耳イカとも言います。


タコに似てますが…

れっきとしたイカです！

中の味噌がまた美味！

そして、

塩水ウニ！

北海道産、旬の走りですね〜

風味が違いますね！


お次は、

鰹！

最近、ようやく定期的に

入荷するようになってきました！

初鰹、ニンニクでしょうね〜

皆様、是非‼︎  

雨が続きます…

こんだけ雨が続くと、

商売事にも影響がでてきます。

うちも待つ商売だから、

雨が降られると

客足が遠のいてしまいます…

早くパッと晴れて欲しいですね〜

さて、

そんな中！

本日おすすめ品が入荷！

カツオです！

もちろん初鰹！

いい赤身してますよ〜

やはり鰹は美味しいですよね〜

そして、春は…


貝類ですよね〜

こちらは白ミル貝と

鳥貝です！

両方とも地物、

春は貝が美味しい季節です！


お次は…

極上南鮪！

いい出物ありました〜！

トロはもちろん、

この赤身も脂のって

美味しいですよ〜！

皆様、是非！  

ここ二週間位

どんより天気…

なかなか晴れ間がない日が

続きます…

ほんと梅雨みたいですね〜

ちょうどお花見時期が

台無し…

春の陽気はいつ来るのか…

さて、

本日のおすすめは〜

鳥貝です！

地物の極上物！

今が旬真っ盛り！

香り、甘味、食感、

たまりませんね〜


そして、ここからは全国から！

まずは北海道〜

牡丹海老です！

甘さが違いますね〜

美味です！



そして、千葉から…

金目鯛！

脂のってますよ〜

こちらも美味！



そして、おまけ…

こちらは鯛の白子になります。

珍味ですね〜！

塩焼きでポン酢がいいんじゃないでしょうか〜⁉︎

皆様、是非！  

昨日はギリギリで

花見をしてきました〜

もう散りまくりでしたね…

満開になったと思ったら、

連日の雨…

しかも週末にきましたからね〜

花見の予定入れてた人は

残念でしたね〜

もう散っていくだけですか…


さて、そんな中

本日のおすすめは〜

ホタルイカ！

味噌がはち切れんばかりに

パンパンです！

濃厚味噌のホタルイカ、

今が食べどきです！


そして、

ニシ貝です！

今日のはまた大きいです！

僕個人的な意見として…

アワビより美味しいですね！

あくまでも個人的な意見…

皆様、是非！  

ようやく春めいた陽気になってきた

と思ってきたら…

この天気…

まるで梅雨のようですな〜

この時期の天気は、

いつもこんな感じですな〜

せっかくの桜が

散ってしまう…


さて、

本日のおすすめは〜

真鯛です！

この時期は桜鯛とも言いますね〜

身がしまっていて、脂ものり

美味しいですよ〜

鯛は頭も魅力的、

鯛のあら炊きはたまりませんね〜

こちらの方も美味しいです！

酒蒸しですね〜

鯛の旨味が凝縮してます！

あっさりとポン酢でどうでしょう〜？

皆様、是非！