旬味屋 なが維の長いお付き合い…

先日のお休みの日、

前々から行きたいと思ってた所…

「飛騨路」さんに行ってきました。



同級生の友人がよく行くらしく、

連れてってもらいました〜



まずは一杯…


サンマに、

カツオ！


生タコ串焼き！

プリプリで美味！


「飛驒路」と言うだけあって…

朴葉味噌！風味がたまらん…

あとこれもここの名物。

ドジョウ！

今回は唐揚げで頂きました～

絶品！

美味しいですね～


今回行った仲間は、

小学校からの同級生。

ほんとにいろんな話をしました～

仕事、友達、の話から…

戦国武将、三国志、そして…

押井守さんの話まで(マニア話)

かなり内容の濃い飲み会でした～

楽しかった！

たっぷり4時間飲んでしまった…

次回は友人の家で、

NHKの「名将の采配」を見ながら

宅飲みをする約束をして、

解散致しました…
  

またまた作りました。

「イワシ玉」！



脂ののったイワシの身


をペースト状にして、

たっぷりの野菜と合わせます。

結構出来ました。

自家製なので

ふわふわの食感で、旨味が口の中で

広がります！

皆様、いかがでしょうか？


そして…

こちらもまだやってます！


「サンマの棒寿司」。

税込み840円でお買い得！

こちらも是非！
  

ありがとうございます！

「どすごい紅白三河丼」

横綱丼に輝きました！




これもひとえに、皆様の

熱いご声援、ご支持のお陰です！

この場をお借りして


あつく御礼申し上げますm(_ _)m

これからも「どすごい丼」全般

ご支援を宜しくお願い致します‼




「どすごい紅白三河丼」！  

今朝は涼しいのを通り越えて、

かなり寒かった…

市場行く時間はもう上着がないと

キツイかも…


さて、本日の仕入れです。

ない時がないかも…

冬こセルカキです。

気仙沼産！

やはり涼しさを感じれば、

食べる物も！ですね～

出始めの割りには大きいです！


今日は変わった物も…

ハタハタです！

こちらはひと塩して一夜干しにします。

酒が進む…


こちらはなごり…

活けシャコ！

なごりのシャコ、

いかがでしょうか？

本日も色々取り揃えております！

是非！  

只今、旬真っ盛り！

サンマです。

最近よく入荷します。

これを使って、

押し寿司を作りました！


「サンマの棒寿司」！


軽く酢〆にしたサンマを

一匹分使います！


鯖寿司と同じように、

真ん中にはゴマを…

こちら、本日より期間限定で販売！

一本、800円(税抜き)にて！

皆様いかがでしょうか？  

最近急に涼しくなってきて、

朝なんかは寒い位…しかも

暗い…


なんだかいっきに冬が来そうですね～


さて、本日の仕入れです。

ハマチ！伊良湖産の活け〆です！

鮮度抜群！

やはり天然物は違う！


本日の白身、

「アラ」ですね～

最近よく入荷します、

ポン酢でどうでしょう？


また復活！

大分産、岩牡蠣！

特別入荷致しました！

ほんとに数量限定、

この機会に是非！

他にも色々取り揃えております！

いかがでしょうか？  

子供も結構大きくなって、

上の子はもう来年は小学生…

家には段々と色んな物が増えてきて

物が溢れてきてます…

そんなこんなで、今嫁は

「断捨離」にハマってます…

なので本日のお休み、

片付けです…

僕の仕事は片付けた物を

資源化センターに持って行くこと、

といらない本達を売りに行くこと…

朝からせかせか動いてます！

本はまとめて捨てようと思ったのですが

嫁が、

「少しでも買取してくれるなら」と…

以外と無駄足ではなかった！



そして、帰りに寄り道…

ヤマダ電気にて、


ほすい…

一年越しにまた欲求が…

しかしまだ買えぬ…


なんやかんや断捨離しても

僕はダメかも…

結局、物欲にやられる…  

明日から世間は連休です。

魚市場も連休に入ります、

だから本日、

仕入れに言ってきました。

今日はいきなり、変わったものが…



サメ…

食べるのか？


さて、

まずは

秋の味覚、「サンマ」

丸々太ってます！


お次は、



渡りカニ！

身が詰まってます。


これはそろそろ…

鱧。

もうそろそろ終りに近づいてきてます。

なごりの鱧、いかがでしょうか？


他にも色々取り揃えております！

是非お越しを！  

本日、特別入荷！


北海道産、「牡丹海老」。

大きいです！

最近なかなか

お目見えしなかったのですが…

久しぶりの入荷！

甘くてプリプリ～


この機会に、

是非！



そして…

手前味噌ながら…

どすごい丼総選挙。

「どすごい紅白三河丼」

投票締め切りあとわずかです！

宜しくお願いしますm(_ _)m  

昨日は台風の影響か

強風の一日になりました。

そのせいもあって、

今日の魚市場は若干荷が少なかった…

しかし！

ちゃんと色々取り揃えましたよ！


まずは、

本日の白身、そして、

どすごい丼の白身、

鱸です！

まだ海水が温かいんですかね～

こんなに大きな鱸がとれるんですから…


お次は煮魚！


「わが」、この辺りではこう呼ばれて

いますが、正式な名前は

「ユメカサゴ」と言います。

全国的にはあまり取れない魚なので

結構希少価値が高いみたいですね～


最近の定番！

「サンマ」です！

もちろんお刺身なんですが…

この鮮度がいいものを、

あえて塩焼きにしても…

いいんじゃないですかね⁉



お後は、

「平貝」です。

今日のは大きい！

お刺身でもかなり食べ応えありますね～


是非、

いかがでしょうか？  

先日、仕事がおわってから、

友人宅で、

七輪パーティーをやりました！

僕の持ち込み、

やはり秋なので…

松茸…

大きいです…

中国産なので以外のお値打ちでした！




これだけ大きいと食べ応えありますね～


もうひとつの秋の味覚！

サンマ！

脂ノリノリ～

脂でファイヤー！

両方と旨旨‼

こんなんだとまたまた

飲み過ぎちゃいやすね～

飲み過ぎちゃいやした…  

どすごい丼総選挙、

「横綱丼」はどこか？


中間発表がでました！


皆様のおかげで現在…

トップで御座います！

皆様のご支援ありがとう御座います！

m(_ _)m

これからもご支援宜しくお願いします。

m(_ _)m
  

まだまだ日中は暑いけど、

朝晩はめっきり涼しくなりましたね～


それに、

日が落ちるのが早くなりました。

いよいよ秋本番ですね！

けど…まだ…暑い…


さて、本日の仕入れです。

まずは、

本日の白身。

「アラ」

これは美味！身がこしこしして、

ほんのり脂も乗ってます。

ポン酢で食べると美味しいです。


お次は、

「渡りカニ」です。


いい感じです。

お値打ちで仕入れたので

本日は特価にて！

価格は店頭で！


お後は、

クジラベーコン。

もう珍味の分類ですね…

おつまみで！

ポン酢でいかがでしょうか？

  

本日の中日新聞の中に入っていた、

「ちぎり」の表紙…


声優の

「三ツ矢雄二」さん。

なんと、豊橋出身らしいです！

一歳位までなんですけどね、

それでも小さい時はちょこちょこ

豊橋に来てたらしいです。


誰？って方もいられると思います…

「タッチ」の上杉達也役の人です。

最近は「グレーゾーン」で

TVのバラエティにも度々出ます。

以外と豊橋出身って

いるんですね～

  

最近、少しハマってます。


ガラムマサラソース！

これを使って…

スープカレーを作りました。

お野菜タップリです！

カレールーを使わず、

カレー粉と、このソースで作ってるから

ヘルシー！しかも、

美味しい！

ダイエット料理も美味しくないと

続きません…


このサラダとコンビで、

シーザーサラダ！

料理に合わせてお酒も！

最近のお気に入りはこれ！

なかなかいけます！

しかし！

ウォーキングは欠かせません！  

今朝はなんだか空が黄色になってました

そして、

虹が縦に…





さて、本日の仕入れです。

まずは…

久しぶり入荷！「アラ」

ポン酢で食べると美味しいです。



そして、

煮魚、焼き魚、

ワガにカマスですね〜

両方とも丸々太ってます！



お次は、

光り物達ですね〜

最近、サヨリも出始めました！




さらに…

秋と言えば、「サンマ」！


このように、口の先が黄色になってる物

これが脂の乗ってる印です。

皆様、買い物時に

チェックしてみて下さい。




今日はその他にも、

茹で物！

シャコ。


渡りカニ。



などなど、色々と取り揃えております！

いかがでしょうか？

  

本日、お休みです。

今日のお休みは、

久しぶりになにもない休み…



午前中はみっちりとウォーキングして

それから、行きたかった所を

ぶらぶらと…

今日はお一人様ランチなので…

ここで済ましました！


少し頼み過ぎました…

歩いたからって、

調子に乗り過ぎましたね…

午前中、意味なし…

また歩くかな…

  

今朝はかなり涼しかったです。

車の窓を開けて走ると

寒いくらい…

もうこれで段々と秋の装いに

なってくるんですね〜

味覚もね！


さて、本日の仕入れです。

本日のどすごい丼の白身は、

スズキです。

大きいサイズです。身質もバッチリ！


久しぶりの入荷！

赤ムツ！

のどぐろとも言います。

脂乗ってます！

煮魚で！


こちらは秋の味覚…

鰹。

戻り鰹になります。

戻り鰹のほうが脂があり、

タタキにしても美味しいですね〜


そして…

超カニ祭り！

大量入荷！

お値打ちですよ〜！



本日も色々と取り揃えております。


いかがでしょうか？
  

いよいよ本日から、


投票開始です！


「どすごい丼総選挙」


横綱目指して、

いろんなお店が、

いろんな丼を展開しています！


うち、亀井三のは…

「どすごい紅白三河丼」！

マグロと白身を紅白に仕立て、

それぞれ別々の漬タレに漬け、

マグロはわさび、白身は梅肉で、

頂きます！

シソ、菊花、うずらなど、

地元の食材も使ってます！

皆様、お試しあれ！


目指せ横綱！  

昨日の晩酌…


「精進弁当」！

刺身こんにゃく、

揚げ焼き、

ナスとししとうの炒めもの、

ひじきの煮物、

漬物…

かなりヘルシー！

最近、ビールも減らして、

焼酎を飲むようにしてます。

(飲むのやめればいいのですが、なかなか…)

段々と焼酎になれてきまして、

いい感じです！

まだまだ続けていきたいと思います！