旬味屋 なが維の長いお付き合い…

本日、お魚第二弾！

配達の荷…

なんと！

初カツオ！

時期的には早いですが…

なかなかの物が入りました！

一月には珍しい！

是非‼


マグロも…

いいトロが！

トロけます！

こちらも是非‼
  

つい先日、

雨が降ったのに

まだまだ乾燥続き…

なんだかニュースでは

インフルエンザなどと言う言葉が段々と出て来始めました…




ではでは、本日の仕入、

今回も光り物、勢ぞろい！




　アジ、　

　　サヨリ、　

　　コハダ、　

　　ついでに…カマス！　　


どれも鮮度抜群！いかがでしょうか？





もう一つ！

この時期に出てくる、

　　「マイカ」　


呼び名は色々あると思うんですが…

紋甲イカの種類です。

身質はもっちりしていて、甘くてとっても美味しいです！



この肝も珍味で…






このように、



醤油とお酒、みりん、と合わせたタレに漬けこみます。

ホイル焼きにして頂きます！


お酒にサイコー！！

いかがでしょうか？