旬味屋 なが維の長いお付き合い…

本日は冬の珍味祭！

冬は魚が美味しくなる季節ですね～

中でも、

珍味系は冬がシーズンですね！

代表格がこれ！


　　「白子」　　です！



これはもう…

生でも，焼いても…


続いて、

　　「ナマコ」　　ですね！



これは薄造りでポン酢！

ベストです！

お次は，

　　「アン肝」　　 です！



うちはこのように



全体に塩をして，

その後，蒸しあげます。

美味しですよ～


そして今日はこれも…

　　「ミル貝」　 ！



入荷しました～


最後に，

　　「平目」　　　 です。



冬の白身はこれですね！

いかがでしょうか？