旬味屋 なが維の長いお付き合い…

いよいよ本格的に

梅雨の装いになってきましたね～

しかし、

東三河の水瓶も

あんまり溜まってない様子…

本格的な夏に向けては

たっぷり降ってもらわないと


困る訳ですね…


さて、本日の仕入れです。



「渡り蟹」ですね！

こちらもいよいよシーズン到来！

今はメスの時期ですね～

内子が美味！



そしてこちらも夏が旬！

「コチ」です。

この魚は白身で、夏になってくる


今からがいい時です。


このように外見とは違い、

上品な白身になっております。

薄造りにしてポン酢でもいい感じですね！

いかがでしょうか？