旬味屋 なが維の長いお付き合い…

ついに入荷！


「水ナス」です。

今年はなかなか入らなかったんですが、

入荷致しました！

大阪では夏の定番！

近年では全国的に流通するようになり、

ここ豊橋でも食べられるように

なりました！


このナスは水分が多くて

お漬物以外はあまり的してないんです…

そのかわり！

このお漬物が美味でございます！


ナスのようでナスじゃないような…

フルーティーな味わい！

是非、この夏限定の「水ナス」！

いかがでしょうか？  

昨日は東愛知新聞に、

「どすごい丼」特集がのりました。

わざわざ二川から

「どすごい丼」を食べに来てくれた

お客様がいました。

ありがたいことですm(_ _)m


さて、本日の仕入れです。

「渡り蟹」！

カニ祭りです！

なかなかのサイズが入りました。

いかがでしょうか？


そして、今回も入荷！

鱧！もちろん、

「知多半島 豊浜産」

やはり脂のノリが違います！

是非、一度

お試しあれ！

  

本日の東愛知新聞に、


「どすごい紅白三河丼」！

のりました～


最終面に結構大きくのってました！

こんなに場所をとってくれるとは

思わなかったから…

目立ちますね～

皆様、機会があれば見て下さい！

そして、

ご賞味も…


よろしくお願いします。m(_ _)m  

先日のお休みの日、

久しぶりにバイクに乗りました！

この日もまた、激暑…

走ってる時はいいんですが、

止まると、ただでさえ暑いのに

＋エンジンの熱気…

アスファルトの照り返しで…

灼熱地獄…


今回は鳳来寺山まで行ってきました。

道路が無料になって始めていきました。



山頂まで歩いて！

ツーリング＆ウォーキング！

やはり山頂付近は木の影もあって

若干涼しかったです。


以外と早く出てったので、

帰りも早く…

お昼は久しぶりのハワイアンで！


「どすごいアイラン丼」！

シイラと野菜とご飯、

絶妙なバランス！美味です！



炎天下で…

目玉焼きができそう…  

ここ最近、なかなかいいイワシが

上がるようになりました。

サイズも大きくて、脂もノリノリ！

なので…

「イワシ玉」を作ろうと思います！


イワシを開きます。

大きい〜

これを、

ペースト状にします。

味付けは味噌と生姜！


たっぷりの野菜と…


混ぜ合わせます！



後はこのように玉状にして、

蒸しあげます！



このイワシ玉、

うちの裏メニューのなかでも

大人気の品。

食べ応えもあるけど、

超ヘルシー！

是非一度食べてみて下さい！