旬味屋 なが維の長いお付き合い…

本日、祝日ですけど…


お休みです。

子供達も保育園がお休みなので、


娘達の強い要望でここに…



湖西アメニティプラザ！


またも泳ぎにきました。


昨日位暑ければ良かったのですが…


今日に限って肌寒い…


しかし、


流石子供達！


関係ないッスね～



前回行った時に

長女が

「楽しすぎて寝るのがもったいない」

と…

かなり楽しみにしていました。



ここは子供が遊べるような

プールが多いから飽きないですね～

豊橋のも

こんな感じだと嬉しいのですが…

まあここも近いからいいんですけどね


そして…また…


手作り弁当！

そして…また…

茶色ばっか…


しょうがないか…


  

のぼり完成！


どすごい丼ののぼり、出来ました！


なかなかいい感じですね～


休む明け、


5月1日から、


販売開始。


皆様、

宜しくお願いしますm(_ _)m  

もうかなり暑い…

暑がりな僕には

キツイ季節になってきました…


日も大分長くなってきて、


夜、7時ごろなのにまだ明るい…



あんまり明るすぎると

お酒も飲む気にならないですね～




本日のオススメ品



塩水ウニ！


久しぶりに入荷。


これは普通のやつとは

一味違う！


香りが違いますね～


旨味も！



お寿司でもいいですけど、


そのままでおつまみに！


美味しいですよ！


いかがでしょうか？  

昨日はこちらのお店で


「どすごい丼」の試食会へ！



　　　「hawaiian7STYLE」　　　





ここの丼は、


色々あって…


かなり気になっていました。






そして…


　　「どすごいアイラン丼」！　　




ハワイアン料理では有名な

　　「シイラ」！　　
向こうでは、


　　「マヒマヒ」　　と言うらしいです。





この二種類のソースが白身のフライと


ベストマッチ！


それに…


シイラがこんなに美味しい魚だったとは





友人家族と一緒に行ってきまして

みんな大満足でした ♪( ´▽｀)


  

只今、

ここに。


HAWIIAN7STYLEへ！


試食会にきました。



レポートはまた後ほど…
  

4月20日に行われた


　　　「どすごい丼試食会」　　　


定員10名の所、一名プラスの



11名来て頂きました。



満員御礼m(_ _)m有難うございました。



アンケートの方も11名全員



認定頂きました！



有難う御座いますm(_ _)m



　　　　これにて正式完成品とさせて頂きます。　　　




意見にもありました、


「量」や「漬けタレ」は

　　大盛り＋100円

　　漬けタレ＋無料　　

お客様の御要望によってお答えする
(ご注文の際に言って頂ければ。)

方法でいかせて頂きます。




　　　　亀井三、どすごい丼　　


　　　　　「どすごい紅白三河丼」　　　





　通常ランチでも人気の

「マグロ漬け丼」　　　と

当店オリジナルの 白身の漬け！　　　

マグロにはワサビ、

白身には梅肉を、

それぞれお好みで

味のアクセントとしてチョイス！


この二種類を紅白に見立て、



　　　三河名産の　　

　　　しそ、菊花、うずら、　　

　　　　　　を使って


亀井三特製の地産地消の丼に

仕上げました。





　　　　　　　　　　正式販売は5月1日からになります。　　　  

昨日は変な天気でした…


また今日は朝から温かい！


段々と暑くなるんですね…



さて、本日の仕入れは～


「岩牡蠣」


ちょっと前に冬の牡蠣が終わったと

思ったら…


もう夏牡蠣が出てきました。


まだ少し小ぶりですけど、

冬の牡蠣とはまた違った味わいです。




本日の白身。

「アラ」

今日はなかなかのサイズが

手に入りました。


大きいから身の締まりも違います！


薄造りにしてポン酢でどうでしょうか⁈




そして…


「鳥貝」！

今回も地物、新物！


先週仕入れたのが物凄く好評で

即完売！

甘くて美味しいと。



今回も同じ物を仕入れました～


是非！




いかがでしょうか？
  

本日、お休み。


しかし、あいにくの天気…


バイクも乗れないから、


まあランチ位出掛けようと…


友人達と同級生のうどん屋に！


他の友人に勧められた

「五目中華」



ここでは初！

すごくあっさり、新鮮な感じで

美味しかったです。



友人の一人、「イケ麺衆」は…


流石です。

「豊橋カレーうどん」を注文！



今、豊橋カレーうどんを食べると、

このクリアファイルを貰えます。  

先日、同級生の友人に誘われ

飲みに出掛けました。

たまたまメールがあった


別の同級生も誘って三人で！



僕ら同級生達の行きつけの場所へ…



同級生達なので気心もしれてます。




ふと、メニューに目がいくと…

「ラピュタトースト」…


どんなん？と聞くと…


「当ててみて！」と…




僕はジブリ作品のなかでも


ラピュタが1番好きなんです！


すぐにピンときました！



劇中のなかでパンに目玉焼きをのせて


食べるシーンがあり、

それがまた美味しそうでした…


いい感じですね～


またマヨネーズが


ラピュタの紋章に！


なかなかの演出〜


美味しく頂きました！



そこの後はワンピースネタに…


店主、他のお客さん、

みんな巻き込んでワンピーストーク！


盛り上がりました～


楽しい夜でした！
  

昨日の試食会、


皆様のおかげで


大盛況に終わりました。


本当にありがとうございましたm(_ _)m





さて、本当の仕入れです。


ついにきましたね～


　　　「鳥貝」　　


地物の新物です。

甘み、旨味、食感、


最高です…これこそ是非！




　　　「桜鯛」　　　

今の白身はこれでしょう〜

ちゃんと、

　　　「白子」　　　もあります！




そして…

魚じゃないですが…

　　　「たらの芽」　　
きましたね～

これも地物です。

天ぷらにて…


いかがでしょうか？  

本日、どすごい丼試食会を開催しました。


いろんな方が食べに来て頂いて、


大盛況で終了いたしました～


　　　みなさまどうもありがとうございました<(_ _)>　　　


アンケートにもお答えいただきまして、



大変貴重なご意見を頂きました！




やはり中から見るのと、外から見るの、




お客さんの立場からの視点、


参考になります。




このアンケートをもとに、


また少し考えていきたいと思います。


本日、お見えになったブロガー様、ブログ読者様


どうもありがとうございました<(_ _)>



　　　　亀井三、どすごい丼　　


　　　　　「どすごい紅白三河丼」　　　



　  

本日のオススメ品。


シャコ。


なかなかのサイズが入荷しました～




これからだんだんよくなってきます。



近年、数が減ってきていて

いいサイズが入りにくくなってます…


最近は稀に入る位…


もう少し経つと、


子持ちになってきます。


美味しいですよね〜


いかがでしょうか？


  

先日のお休みの夜、


三谷まで遠征してまいりました。






その前の日曜日に友人達が筑波まで


レースをやりに行って来ました。


今回、その打ち上げとの事…


豊橋組は電車で集合！


場所はホントに駅前にある、


こちらのお店、　　「みふく」　　




三谷の友人のお勧めのお店。


料理の数々、








キンメの刺身。





刺し盛！

写真だけ撮って、この肝食べてない～


どれも安くて美味し！いいね～ここ。





さて、レース結果なんですが…


二人参加したんですけど、車種別でエントリーしたため


二人は別々で…


両ドべでした…


ですから打ち上げと言うより反省会ですな～


レースの臨場感は味わえたみたいです。


話を聞いてても楽しそうでした～


一回行ってみたいですね～（参加するかは別として…）






ドべだったからか楽しすぎたのか…



撃沈してしまいました…


同じ趣味の仲間が集まると話が尽きない！

酒もガンガン進んでしまい…

結構長居してしまいました～




しかし、豊橋方面の電車は終電、結構遅くまであるので安心！




ゆったり電車に揺られて帰りました～


たまにはこういうのもいいですね！



  

本日のオススメ品、

「小柱」


青柳(バカガイ)の貝柱です。

お刺身にも、

お寿司でも！


そして、

かき揚げの天ぷらにも！


春の食材！


春の香りがしますね〜  

本日、ランチに


こちらに！


「吉祥庵」さんへ、


噂に聞く所です。



昼一で予約したので

小部屋を用意してくれました。


これ！

「前菜ビッフェ」


キムチやらナムル、サンチェなど…


かなり豊富にあります。



僕は

「ロースランチ」

これでもなかなかのボリューム！




いいですね〜ここ！


また行きたいです！  

いよいよ温かくなり、


春本番になってきました。


そうなってくると…


春の旬の食材ですね～


その中でも…



　　　「筍」　　　


いつもならもう少し早めに入るんですが、


今年は寒い日が長かったから


ようやくです！





うちでは


ワカメと一緒に煮ます。







昆布と鰹出汁であっさり仕上げています！


旬の味、いかがでしょうか？  

今の時期、


美味しい魚。


「鯛」 、 「桜鯛」とも

言われています。


仕入れる時はなるべく

オスを仕入れます。


この時期オスには

「白子」


が入っています。


この白子がまた美味しいんです、


このように焼いて食べます。

ポン酢で！



さらに…

身はお刺身で美味しいんですが…


鯛と言えばやはり

「頭」ですね～



あら炊き！


定番。

こってり煮るのがポイントですね！




そして…

「酒蒸し」

こちらはサッパリと、

鯛の美味しさをストレートで！

これもポン酢で。



ほんとに鯛は捨てる所も少なく、


見た目、美味しさ、


魚の王様ですね～
  

亀井三のどすごい丼は…

「どすごい　紅白　三河丼」 です！












通常ランチでも人気の

「マグロ漬け丼」　　　と

当店オリジナルの 白身の漬け！　　　

マグロにはワサビ、

白身には梅肉を、

それぞれお好みで

味のアクセントとしてチョイス！


この二種類を紅白に見立て、



　　　三河名産の　　

　　　しそ、菊花、うずら、　　

　　　　　　を使って


亀井三特製の地産地消の丼に

仕上げました。





そして…

来週の4月20日(金)


試食会を行いたいと思います。


時間はお昼のランチタイム
(11:30〜13:30)

通常1000円の所…

先着10名様、(要予約)

８００円にて提供致します。

(お手数ですがアンケートにお答え頂きます。)

ご予約はお電話にて承ります。
☎０５３２－５３－５７５３
月曜日定休
営業時間 昼11:30〜13:30
夜17:00〜21:30

お電話お待ちしております。
m(_ _)m



  

サンヨネ本店にて、


「うずら祭り」 がやってました！



うずら1Pにうずらカッター付き！



100円にて。



サンヨネさんも押してますね～


だんだんとうずらの消費も

戻ってくるといいですね。

美味しいから大丈夫でしょう！



実は…

ちょうど良かったんです…

本日こちらの方と打ち合わせ～


うちの丼の具材に…

詳しくは明日…


  

昨日の大雨で

桜はだいぶ散ってしまいましたね…

今週末は流石に花見は少ないかな〜


さて、本日の仕入れです。


コウイカですね～

こちら、ヤリイカと違って


身がもっちりして甘いんです！


この時期美味しくなります。

この様に、



握りは ワサビではなく

生姜で頂きます。


イカの甘みが際立ちます！美味！

そして、肝は

醤油ダレに漬け込み、


お酒のお供に…


いかがでしょうか？



また…仕入れちゃいました！
出始めると


ついつい


買っちゃいますね…

こちらも


いかがでしょうか？