旬味屋 なが維の長いお付き合い…

小ぶりの赤いかです。



これを、


　酒、みりん、醤油、砂糖、とお水、で煮ます。


　イカに火が通ったら直ぐに煮汁から引き上げます。

ずっと着けとくとみが固くなってしますからです。

そして、

冷やした煮汁に…




漬けこみます！


完成品！


　　「煮イカのお寿司」　です！

赤いかは火を通すと柔らかくなって美味しいんです！

昔の江戸前のお寿司はこのような仕事をしてたんですね～

一手間かけてたんですね！  

今日の魚市場にて、


　光り物各種！



　伊勢海老！こちらは予約用…少し小ぶりだけどもね…

そして…


　白ミル貝です。

格安で購入！今日がギリギリ…

こちらは晩酌用にしようかな…  

頼まれごとが在りまして、

うちが入れてる酒屋さんにお願いして…


　これを…

今、話題の若手韓流スター！　「チャン・グンソク」のポスタ―です…

このポスターも人気で初回に来たやつはもうなくなって、

このもらったやつは二回目に来たやつみたいです。

人気ですね～

酒屋さん、マッコリ買わないのに有難うございます…(-_-;)  

先日、久しぶりに　「ザッパー」　さんへ行って来ました！

そこで！レア物発見！！


　　「SUZUKI・Ｔ125」通称”ウルフ”　1969年式

アメリカ帰りです！なかなかこんな極上品は出てこないです！

多分すぐ買い手がつくんだろうな…

（僕はいいかな…）

そして友人とお昼に…


ここに！




最近ここ、サラダバー始めたみたい…

前より安くなった気もする…

それでも…

近くのもう一件のパスタ屋さんのほうが

満員でした…（入れなかったからここに…）

美味しいんですけど、お得感が…  

この間のお休みのばんごはんです。

お店から頂いた、

今が旬の　「ホタルイカ」　です。

こちらを使ってパスタを作りたいと思います！




材料はこちら、


アスパラも入れると良いかも…

最近ブログ内でも話題の…　「イタリアンラー油」！

この材料で作ったのは…



　「ホタルイカとアスパラのぺペロンチーノ」！

これほんと、

絶品です！

ポイントは

ホタルイカを炒める時に頭の味噌をつぶしながら炒める！




サイドメニューはこちら…



　「鯛のカルパッチョ」　です！

両方とも

美味しゅう御座いました<(_ _)>  

昨日は長女の進級式でした。

なんやかんやでもう年中さん！

時がたつのは早い…


家族全員で参加です！


来年は下の子の番です！


楽しみでもあり…不安でもあり…



そして…

うちの母はお昼をご馳走してくれるとのことで…

　「鳥栄」さん！　に行きました！



　初ランチ、　「ミックスセット」！

そしたらなんと…

ブロガーさん、初めましての　　「すぎうら日記」　さん！

駐車場お先にすいませんでした<(_ _)>の　　「オガサン」　さん！

さすがにブロガーさん御用達のお店ですね～





そしてお花見に…

向山公園にて！


結構人がいました。

夜がライトアップしないからお昼が多いですね～

  

ツタヤにて、


　「テコンⅤ」

なんと日本にも来てました…

すごい…

これって逆輸入みたいな感じ…

でもかなり向こうでは人気みたいだね～




借りて見ようかなっと思ったけど…

なんとなく内容は分かる感じがしたからやめた…

opの歌だけもで…　　こちら  

本日のお魚達です！


　「アラ」です！

今回のは伊良湖沖で捕れたものみたいです。

なかなかこんな大きいのはお目にかかれません！

身もプリプリで美味しそうですよ～



続いて…前回、ご紹介した…


　「大分産、岩カキ」　大人気につき追加仕入です！！

この機会に！是非！






もう一丁…


　「ニシ貝」　です。

そろそろ地物の物も大きくなってきました！

三河湾産です！

もう春…春と言えば　「貝」　ですね～

これから春物の旬の物が色々美味しくなっていきます！  

ツーリングのミーティングです！

今回は三谷の友人宅でやりました！


これは差し入れ！


　「大分産、岩カキ」身がぷりぷりで美味しかったです！


もう大体調べあげてるから，

後はまとめあげるだけです。

早々にまとめ終わり…

…飲む体制に…







世間は自粛ムードですけど，

中止は致しません！！

僕らがお金を使うことでも貢献することになると思います！






こんな酒がありました！



　「吟」　！味見しようと思ったけど…忘れてしまった…
ちゃんとみんなお泊りしていきました！