旬味屋 なが維の長いお付き合い…

昨日と今日も、

上天気！

もう夏到来！って感じですね～

梅雨明けしたのかな…

まだセミの声を聞いてないから

夏の感じはしないんですけどね…



さぁ、本日の仕入れです。


フグ！

夏なのに？って方もおられるでしょうが

夏でも美味しいんですよ！

漁自体はないんですが、

網かかったりします。

以外と身も厚く、食べ応えありますよ！

季節的に鍋は無しですが…

お刺身、唐揚げ、

タタキにしてサラダもいいですね〜


お次は、

鱧！

これこそは夏の定番！

しかも夏しか食べられない！

是非この機会！


他にも色々と

取り揃えております！


いかがでしょうか？
  

本日、お休み。

今日は午前中はウォーキングタイム！



ある場所まで来て歩こうかと…


田んぼ道です。

普段歩かない所は、

景色が新鮮でいいですね〜

段々と成果が出てきた感じです！

まぁこれからが大事なんですけどね…

まだまだ頑張っていきたいですね！


ある場所とは…

ここ！

ひと歩きしてからの〜

ひとっ風呂！

気持ちよかったです～  

「ニシ貝」 です。

お刺身にしても、

茹でてヌタにしても、美味ですね～

最近は皆様、

お刺身で食べられる方が増えました。

少し前までは

茹でたほうが多かったのですが…


僕もお刺身のほうが好きですけどね〜


しかし、この貝

この地方独特の貝みたいですね。

僕が修行時代(関西方面)

この貝は見かけなかったですし、

うちに来られる転勤族のお客様は

知らない方が多いですね。


その土地、土地で

そこしか食べられてない食材が

あるんですね〜

特にこの辺りは多いのかもしれません。  

やっぱりこの時期はこれでしょう！

「渡り蟹」


今年もこの季節がやってきました。

段々と数も獲れるようになってきて、

サイズもいい感じ！

今はメスがよく獲れます！

内子は美味！


本日、一杯１０００円のところ、

「ブログを見た。」と言って頂いけたら

８００円にてご提供致します。


皆様、是非この機会に

旬の渡り蟹をご賞味あれ！  

昨晩は久しぶりの三谷遠征…

来週から友人がアメリカに行くので

壮行会を…

と、言っても毎度の事なんですけどね〜

3ヶ月後にはまた帰ってくるんで、

そしたらまた遠征するでしょう！

しかし、便利な時代になったから

アメリカに行ってても

SkypeやらLINEやらで、

リアルタイムで連絡がとれてしまう、

しかもタダで…

すごい世の中が来ました！



今回はパーリーぽく…


チキンとカニで！



三谷に遠征に行くようになってから

段々と新しい友人が増えました。

また趣味も同じなので、

意気投合も早い！

出会う時間は関係ないですね〜

こうゆうつながりは

大事にしていきたいですね！  

どすこい丼、

おかげさまで好調です！

ブロガー様達や、

今までランチを食べにきて頂いた

お客様達まで、

ご注文してくれるようになりました！


高評価頂いてるのは、

白身の漬け！

あんまりないものなのでお客様も

新鮮な様子です。


出汁、塩、薄口醤油など…

白身に合う味と、

白身に色がつかないように

作っています。


是非、一度

ご賞味あれ！



「どすこい紅白三河丼」！
  

先日のお休みの日のこと、

長女が逆上がりができたらしく

「逆上がり達成記念パーティー」を

やることになりました。


証拠を見せたいと近くの公園へ、

前までは後少しの所で

ダメだったのですが…

もうスムーズに何回も…

改めて子供の成長にやられましたね～

それで、僕からのご褒美が、

子供達の大好物をこちらへ～




「鳥栄」さんのー


「磯揚げ」！

(我が家ではのり巻きチキンで通ってます)

バクバクでした〜

それと…

娘の絵の通り作ったサラダ。

白いお山は、

マヨネーズらしくです…

またこれからも、

◯◯パーティーやっていきます～  

昨日は梅雨の合間の上天気！

ただでさえ暑いのに、

またまた暑苦しい所に…

バテました…


さて、本日の仕入れです。

「鰯」です。

鮮度抜群！脂ノリノリ！

もちろん、お刺身で！

お次は、白身。


「天然 真鯛」

なかなかいいサイズ！

身厚でよろしいです。


こちらは、

「岩牡蠣」石川県産。

殺菌処理済。

今だけの味覚ですね～

冬場の物と違う濃厚さがあります。


こちらも夏の定番。


「ハモ」です！

これからはほぼ仕入れていきます！

いかがでしょうか？



尚、「ハモしゃぶ」なども予約にて

承っております。

お電話にて相談下さい。


  

昨日は梅雨の合間の上天気！

ただでさえ暑いのに、

またまた暑苦しい所に…

バテました…


さて、本日の仕入れです。

「鰯」です。

鮮度抜群！脂ノリノリ！

もちろん、お刺身で！

お次は、白身。


「天然 真鯛」

なかなかいいサイズ！

身厚でよろしいです。


こちらは、

「岩牡蠣」石川県産。

殺菌処理済。

今だけの味覚ですね～

冬場の物と違う濃厚さがあります。


こちらも夏の定番。


「ハモ」です！

これからはほぼ仕入れていきます！

いかがでしょうか？



尚、「ハモしゃぶ」なども予約にて

承っております。

お電話にて相談下さい。


  

今日は久しぶりに、

「富岡サーキット」に来てます！



かなり暑いです…



おNEWのツナギ(中古ですけど…)

デビューです！


なかなか感が…

けど、久しぶり楽しいですね～


が、

こちらも久しぶりに転倒しました…

よかった～新しいツナギで、

頑丈です！